Une agence pour qui ?

Métiers de bouche et gourmands de nature

Histoire(s) de Goûts s’adresse aux restaurants et entreprises des métiers de bouche qui souhaitent construire une image de marque forte pour séduire de nouveaux clients et fidéliser leur clientèle. Elles vous aide à répondre aux attentes de vos clients tout en vous différenciant de manière créative.

Produits alimentaires, restaurateurs, hôteliers, épiceries, services et médias gourmands, nous sommes là pour vous aider à vous différencier sur un marché en ébullition. « Facile à dire ? ». Nous sommes persuadés que le meilleur moyen de construire un projet pérenne est de raconter une histoire forte et authentique. Et, pour raconter la bonne histoire à la bonne personne, il faut commencer par découvrir votre parcours, appréhender les codes alimentaires en question, rencontrer votre clientèle, étudier votre environnement… et déceler les petits riens qui font de grandes histoires. Nous sommes là pour ça !

Recherche & Marketing 95%
Communication & événementiel 84%
Direction artistique & Design 90%
Gourmandise 100%
3.5
années de co-création
365
Jours de gourmandise par an
28
28 clients ravis

que faisons-nous ?

Une expertise qui allie recherche, conception et création culinaire

Virginie Brégeon de Saint-Quentin est une jeune chercheure spécialisée dans le marketing et le design expérientiel culinaires (doctorat à Sciences Po Rennes). Elle associe une connaissance du monde de la cuisine « de l’intérieur » et des compétences créatives pour vous proposer un accompagnement global :

Recherche & Marketing

Conceptualiser

  • Création de concept
  • Précision de l’identité culinaire
  • Etude de marché
  • Analyse concurrentielle
  • Positionnement

Communication & Événementiel

Séduire & fidéliser

  • Nom de marque
  • Logo et charte graphique
  • Plan de communication
  • Marketing expérientiel
  • Conception d’événements

Direction artistique & Design

Enchanter

  • Design graphique : supports de communication, pack, website
  • Photographie 
  • Reportages vidéo & teasers
  • Illustration
  • Décoration & agencement

RÉALISATIONS

Zoom sur les Restaurants Éphémères : découvrir Mon Brunch des Lices / découvrir le Brunch des Créateurs

La Table de l’Amante Verte

La Table de l’Amante Verte

View Project
Retour au bercail d’un couple de restaurateurs parisiens

Retour au bercail d’un couple de restaurateurs parisiens

View Project

Un mix design expérientiel x culinarité au service du ravissement consommateur

A mix experiential design x culinariness for a consumer’s delightment

quand nous contacter ?

un accompagnement aux moments clefs de votre projet

Vous avez un projet d’ouverture ou de lancement de marque?

C’est le moment de contacter Histoire(s) de Goûts ! Nous intervenons dans la construction de votre projet pour définir votre concept et votre identité. La décoration, le logo, les relations presse viennent après !

Vous souhaitez développer votre communication ?

Il est toujours temps ! Dans un marché très mouvant, un restaurant doit communiquer, rester attractif et créatif pour fidéliser sa clientèle et conquérir de nouveaux clients.

Vous voulez donner un coup de jeune à votre identité ?

Pas de panique ! Nous suivons les tendances culinaires internationales, écoutons les envies de votre clientèle et connaissons les réalités du monde de la restauration. Il s’agit ici de vous écouter pour avancer ensemble.

un atelier convivial

Virginie Brégeon de Saint-Quentin

consultante gourmande & créative

  • Consultant en stratégie et identité de marque
    culinaire & alimentaire
  • Directrice artistique et illustratrice
  • Chercheur en marketing culinaire 

Née dans une famille de restaurateurs, je suis une jeune bretonne dynamique et créative. Littéralement tombée dans la marmite au plus jeune âge, je n’ai pas quitté le monde de la restauration depuis ! Après avoir passé 5 années à Sciences Po en marketing et stratégie, et pour y apprendre le bon usage des mots, j’ai intégré une école d’arts appliqués pour me pencher sur les images. Quelques expériences professionnelles fortes ont consolidé mon parcours : chefs étoilés (Yannick Alléno***, LeCoq-Gadby*, Groupe Loiseau***), Euro RSCG, Centre Culinaire Contemporain, producteurs et artisans passionnés… Depuis 3 ans, consultante, chercheur en marketing culinaire et designer, je mets mon parcours hors du commun au service de vos projets.

et une équipe

de professionnels passionnés & passionnants

  • Photographie et vidéo,
  • Site internet, réseaux sociaux,
  • Décoration et aménagement,
  • Chefs et cuisiniers,
  • Etc.

Nous pensons qu’une marque doit être construite et développée dans un même esprit. J’ai donc le plaisir d’être entourée de professionnels passionnés et passionnants, pour vous proposer un suivi de projet global.

carnets de cuisine(s)

le blog

Soutenance de thèse – 8 juin 2017

Soutenance de thèse – 8 juin 2017

Je suis très heureuse de vous faire part de ma soutenance de thèse « un mix design expérientiel x culinarité au service du ravissement du consommateur » le jeudi 8 juin 2017 à 9h30 à Sciences Po Rennes​ Tous mes remerciements vont aux Chefs partenaires de ce travail doctoral Alain Ducasse​, Alain Ducasse at Hotel Plaza Athénée​,…

Plein de projets pour 2017

Plein de projets pour 2017

On vous souhaite plein de jolis projets pour cette nouvelle année De notre côté c’est en ébullition. Promis, on vous en parle très viiiiite !

Risotto de fruits de mer

Risotto de fruits de mer

Pour 8 personnes / 30 minutes Ingrédients :  Huile d’olive 500g de riz rond ou riz à risotto 2 oignons hachés 2 poireaux 2 carottes Safran 30cl de vin blanc sec Parmesan râpé 400g de fruits de mer (frais ou surgelés, ici : moules, pétoncles et crevettes) Préparation :  Cuire les moules « marinière ». Conserver le…

tout découvrir

Au coeur du Grand Ouest, à 1h15 de Paris, pour être au plus proche de la vie gastronomique et culturelle. Chez moi, vous serez comme à la maison ; nous couvrirons nos murs de post-it, remplirons des pages et des pages d’idées, referons le monde un verre à la main…

N’hésitez pas, le premier café est gratuit ;)

place Sainte-Anne, Rennes